鸡肉炒到什么程度放盐比较好(炒鸡肉是干炒好还是放点水好)

鸡肉炒到什么程度放盐比较好(炒鸡肉是干炒好还是放点水好)

首页维修大全综合更新时间:2024-10-31 19:31:23

鸡肉炒到什么程度放盐比较好

鸡肉炒到变成白这个程度放盐比较好。

鸡肉是很容易就炒熟的,油热了以后,倒入鸡肉,翻炒几下,鸡肉就开始变白了,这个时候,放盐是最好的,即可以保持鸡肉的嫩滑,又可以入味。

炒到半熟的时候放盐,首先把鸡肉出水!用调好的料汁腌制一两个小时,起锅烧油,放花椒,桂皮,香叶,蒜头大火翻炒,炒到变色加酱油,老抽,生抽,加啤酒,少量盐闷一个小时就可以了!

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