搅疙瘩正宗做法（甩疙瘩最正宗的做法）

主料：玉米面300克，西红柿2个，豆腐100克，豇豆100克，黑木耳少许，鸡蛋2个。

辅料：生姜少许，生抽1勺，大蒜适量，盐少许，胡椒粉少许，食用碱适量。

制作方法：

1.玉米面加入凉水，搅拌均匀成糊状。

2.锅中加入1000克水烧开，倒入玉米面糊，放入适量的食用碱，中火用筷子搅拌，要不停的搅拌以免糊锅。

3.大约搅拌8分钟关火，继续焖10分钟。

4.准备做搅团卤汁，菜都切成小丁。

5.炒菜，西红柿熬成汁后，加入水漫过菜即可。