新鲜野生菌要怎么才能保持更长的时间 用什么方法运输损坏少 急 跪求呀（野生菌10种保存方法）

据我个人了解，新鲜野生菌要保持时间长、方便运输，野生菌采购回来之后，可以这样做： 1、分类 根据2-4cm 4-6cm 6-8cm大小分开，质量要根据杂质多少、虫道(眼)、连体进行分类。

2、清杰 千万不能用水洗，不然会坏的很快。把所有的泥土、杂质清理干净。3、用小刀进行切块、切帽。一般大小在2X2cm 3X3cm，根据品质的好坏再进行分为一级、二级、三级，一般一级为无杂质、无虫道、无连体 4、装箱 用塑料袋10kg/箱装起来，太多的话会压坏菌子，袋子内放置防潮纸。5、进冷库 当天的菌子当天必须要进零下40度左右的速冻库，这样才能很快冻成硬块，而且可以保持野生菌的口感。6、运输 要用冷冻车进行运输。这样无论你保持多长时间，运输多远都不会有问题。以前我们公司就是这样做的，每年要收购上万吨的菌子，不知道对你有没有用。