酸菜砂锅怎么做（酸菜砂锅的正宗做法）

步骤 1

袋装酸菜洗3遍，攥干备用。

步骤 2

起锅烧油，油热放入五花肉煸炒变色，放入葱，姜，八角，干辣椒，放入酸菜翻炒5分钟，放入盐，加入开水，烧开，转入砂锅中，炖15分钟，加入胡椒粉，撒上香菜，小葱出锅。

酸菜，一碗

粉条，适量

豆腐嗯适量

葱姜蒜沫，适量

方法/步骤分步阅读

1、先把酸菜切碎，豆腐切块、葱姜蒜切沫备用。

2、炒勺里热油，放入干辣椒段炸香，葱姜蒜煸出香味，然后倒入酸菜翻炒。

3、加酸菜水、豆腐块、盐、粉条炖烂，出锅，上撒辣椒面。再热油泼向辣椒面，顿时香气四溢，连空气中都飘着油泼辣子的诱人香味。