糯米粉可以当面粉用炸东西吗 v 怎么都没有人问 果然很白痴么（糯米粉加面粉炸东西是不是比较脆）

糯米粉可以当面粉炸东西的，炸的糯米团很好吃，但是代替面粉炸东西就不太适合，用面粉的目的是包裹食物，锁住水分，不会黏在一起，但是糯米粉不吸水，炸的时候就会黏在一起，刚炸好时表面是脆的，但冷了就不脆了会粘，面粉的就就不会粘。