墨鱼仔怎么做 怎么处理（干墨鱼仔最简单做法）

1.

先准备一盘冰水备用。现在来处理墨鱼仔，找到头部底下的尖尖凸起。

2.

用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。

3.

完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。

4.

墨鱼仔一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。

5.

大火汆煮3分钟左右。

6.

用网筛捞起墨鱼仔，倒入冰水中，放冰箱冷藏20分钟。

7.

沥干水份，装盘。酱油碟里挤入芥末酱，蘸着吃。

8.

美味噢