吃了就开心的伤心凉粉，天气热了????，就想吃点凉的。
????零失败的凉粉做法，厨房小白也能轻松做出哦，顺便附上凉拌料汁的做法，快来试试吧。
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????材料：豌豆淀粉（某宝能买到，几块钱一袋）100g , 清水600g，比例为1:6
????制作方法：
1⃣️100g豌豆淀粉与100g清水 混合搅拌成淀粉糊，加入剩下的500g 清水，搅拌均匀成淀粉水
2⃣️淀粉水倒入奶锅中，开小火煮，并不停地搅拌，煮至透明粘稠，冒大泡提起能挂勺拉丝时，关火，倒入容器中，室温晾凉，倒扣脱模，切成小块凉拌即可。
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????凉拌汁做法：2勺酱油➕2勺醋➕半小勺盐➕少许糖➕香油➕辣椒油（可不放）
小贴士：
1⃣️煮的时候一定要????开小火????一定要不停搅拌（不然会起小颗粒，影响口感，还会糊锅煮好后立刻倒入模具中，否则会凝固得不漂亮！
2⃣️凉拌的时候可以加点小米辣➕蒜蓉，和黄瓜丝，更香更爽口????
