火锅底料清油好还是牛油好？
这个要根据个人的口味，有的人喜欢吃清油的，因为他不会很腻，涮的菜上面也不会挂油，吃的时候蘸料碗里也不会凝固，牛油火锅底料就不一样，虽然吃起来很香，他在涮菜的时候经常油，就粘在菜上，沾料碗里也容易凝固，
火锅底料清油好还是牛油好吃？
如果是能吃牛肉和羊肉的人，那用牛油做火锅底料是比较香的，如果是吃不了牛肉，或者是羊肉的人，那就用清油就不用油，不用油好的，也是很香的，但是那种火锅料里头都是有牛油跟黄油的，所以说看看你是不是忌口？要是不忌口的话，没有好的
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