肥牛卷烫饭做法（肥牛卷盖饭的正宗做法）

肥牛卷烫饭的做法

将青红辣椒切圈后起锅烧油，放入姜片、蒜片，泡椒，灯笼辣椒酱。

底料炒香后加入400毫升水，加米醋1汤匙，加盐13，煮沸后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一样捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放入锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，最后放入青红辣椒圈，用热油爆香即可

肥牛200g，西兰花几朵，胡萝卜1根，洋葱1个，食用油适量，耗油1勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒2勺，糖1勺，盐少许

肥牛饭的做法

步骤1准备食材。

步骤2洋葱切丝。

步骤3西兰花、胡萝卜焯烫一下。

步骤4肥牛卷开水里焯烫一下捞出。

步骤5一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，2勺料酒，一勺白糖，少许盐，3勺水调成料汁备用。

步骤6锅中倒入食用油 ，放入洋葱丝翻炒。

步骤7变软后放入焯烫好的肥牛片，

步骤8倒入料汁。

步骤9煮2分钟入味。

步骤10煎个鸡蛋。

步骤11步米饭铺在碗底，上面覆盖上所有菜品，一碗好吃的肥牛饭就做好了