糖和味精哪个回味好（味精和白糖的区别在哪里）

糖和味精都是重要的调味品之一，但这两种调味品在菜肴中的作用不尽相同。

人们吃菜肴，口感微微发甘甜，味蕾就非常舒服，所以，一般做菜时，要加一些糖。另外，加糖还有增香的作用。

味精的主要作用是增鲜，做菜的最后一道工序，就是加少量的味精。

味精和糖，不能说哪个在菜肴中回味好，混在一起用，可使菜肴中的香鲜更能体现出来。

味精回味比糖的回味要好很多，回味无尽。