黄婆鸡的做法（宁波黄婆鸡的正宗做法）

黄婆鸡鱼1条

辅料

姜片适量

调料

料酒1勺

白糖2勺

香醋3勺

酱油4勺

清水5勺

糖醋黄婆鸡鱼的做法步骤

1.食材：黄婆鸡鱼（已洗净）、姜片。

2.在碗中加入1勺料酒。

3.加入2勺白糖。

4.加入3勺香醋。

5.加入4勺酱油。

6.加入5勺清水。

7.调匀成糖醋汁，待用。

8.将黄婆鸡鱼放在案板上用刀正反划上几刀。

9.取平底锅置火上倒油烧热，下入黄婆鸡鱼两面煎一下。

10.然后，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。

11.烧煮开，烧煮至汤汁差不多了关火出锅。