怎样可以炸出又脆又香又饱满的玉米粒（怎样炸干玉米粒又脆又好吃）

1

玉米粒拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉

2

起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉

3

把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份

4

熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡

5

迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅