蒜黄和韭黄是一种蔬菜吗（韭黄和蒜黄的功效营养一样吗）

答，蒜黄和韭黄它们是两种不同的植物。

蒜黄属于大蒜类，是把大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，不受阳光照射。

韭黄虽然其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处，但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄，基本就成了韭黄。