西葫芦包饺子怎么调馅（西葫芦馅饺子馅怎么调最好）

1. 准备材料，包括西葫芦、香菇、猪肉、鸡蛋、姜、葱、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、生粉等。

2. 将猪肉和姜、葱一起剁碎。

3. 在肉馅中加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、生粉，拌匀并腌制一段时间。

4. 将西葫芦切成丝，香菇用开水煮一下后切丁，鸡蛋煎熟。

5. 将肉馅、西葫芦、香菇、鸡蛋放在一个盆里，加入少许盐，拌匀。

6. 尝尝咸淡，如果需要可以再加一点盐。

7. 最后，开始包馄饨。将馅放在馄饨皮的一头，卷起来，两头捏在一起，相近的两角捏在一起即可。

我们准备好西葫芦去皮，去籽儿，洗净。

用差菜板把西葫芦差成丝放盆里，500克加5小汤勺盐，盐10钟，用纱布如水。

把去水的西葫芦丝用刀切碎，加入肉沫，生抽，老抽，鸡精，料酒，大料水适量，把烧开的豆油倒在葱花上，最后放入食盐，搅拌均匀就可以直接使用。