紫薯种植多长时间可以吃（紫薯种植方法和时间表图）

紫薯种植4—5个月可以吃的。

紫薯的生长周期一般为4-5个月左右，因此种植后大约经过4-5个月就能收获，如果收获时间过早，则此时还有部分紫薯尚未成熟，会影响到紫薯的产量。除此之外，过早收获会严重破坏紫薯所含有的干物质的发育，导致紫薯的品质下降。

紫薯的适宜育苗时间一般为3月份下旬，最迟不能超过4月份上旬。在我国北方地区，种植紫薯的时间一般比较晚，通常需要等到阳历5月份初才会开始种植（最早的是4月份中下旬），此时的气温已经趋向平稳，正适合紫薯苗的生长发育，所以在此期间种植紫薯能够保证薯苗的成活率，为高产奠定基础。