一斤面粉蒸多少斤馒头（一斤面粉带水分蒸几斤馒头）

正常是要蒸1斤4两的馒头。

在使用面粉来蒸馒头的时候，因为在和面过程当中需要加一些水分，还要加一些其他的佐料，这样质量就多了，一般都是一斤出1斤4两。

一斤面粉蒸1.5斤馒头，在蒸馒头的时候需要冷水下锅，也就是需要将馒头在水开前放入蒸笼上，然后开大火，如果在水烧开之后蒸馒头，或者一直用大火，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。一斤面发酵成馒头面团后，可以得到一斤面粉和四两水。