凉拌菜清油的做法（北方凉拌菜料油的做法）

夏天到了，很多家庭都会选择做凉拌菜啦，下面我就把自己做清油的方法分享一下。

用非转基因的大豆油，加热至八分，慢火分别放入花椒、大料、桂皮、香叶（这是干调）然后放大葱（别放小葱，大葱味道比较浓）姜丝、蒜片、香菜（这是鲜料）炸至鲜料金黄（记得一定慢火炸，不要炸糊）然后关火捞出来所有的干料、鲜料，清油就做好了。

做一次多做点清油，麻烦一次，轻松搞定凉拌菜。友情提示一下，凉拌菜少不了香油啊，不同的蔬菜也不能都放相同的调料，清油就可以适合任意的蔬菜。

美食是生活不可缺的一部分，做菜是生活的乐趣，幸福就在嘴边啊，美食不可辜负。

用炒菜油把香葱，蒜，和各式大料炸糊捞出不要，剩余的油就是凉菜清油