汤锅的家常做法（四川汤锅的正宗做法）

1.

200克排骨和200克棒子骨，焯水以后。用小火熬白。里面除了5克花椒什么也不放。做成汤锅的高汤。

2.

把200克排骨和200克大骨捞出来。5克花椒也捞出来不用。只留高汤。放上10克大骨粉。如果没有的话，30克浓汤宝也可以。大火开始煮制。 搅拌均匀。

3.

放入洗好的50克香菇。10克大葱和10克大枣，继续熬。

4.

水沸以后我们加入50克西红柿。 开始用中火熬制。

5.

300克新鲜丸子各种菌，把它洗干净备用，100克虾饺备用。

6.

放上煮好的200克排骨和200克大骨。我们放上300克各种菌，再放上30克三鲜火锅底料。继续熬制。

7.

锅底熬制好以后，我们把它放进盘里装上电磁炉。先煮荤菜在再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些汤对10克葱花，越吃越有滋味。