正宗汤锅的做法（正宗的汤锅制作方法）

1、首先我们需要将肉洗净，起锅烧水，放肉，煮出血沫，捞出洗净，加水，放老姜继续煮汤，汤开后煮30分钟，捞出肉，切片。

2、然后把骨头继续煮2小时，熬成肉汤，加盐，鸡精、洗净切段的大葱、切好。

3、随后香菇、金针菇、口磨洗净，切好，粉丝洗净，茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好，豆腐皮用水泡软，切好。

4、把肉片和配菜放入骨汤中炖煮开，最后香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中、调制蘸料就可以开吃了

正宗汤锅是一道具有浓郁中国特色的菜品，其制作过程需要选料、煮汤、焖煮等多个环节。

首先，选料要选用新鲜的瘦肉和骨头，加入适量的姜片和料酒，煮出高汤。

然后把煮好的高汤倒入锅中，放入切好的牛肉、羊肉、鸡肉、各种蔬菜和豆腐等食材，焖煮约20分钟左右，使各种食材充分烹煮入味，呈现出汤锅热腾腾、香味四溢的美味佳肴。

最后，浇上适量的辣酱和香油，香气扑鼻，食欲大增。这就是正宗汤锅的制作方法，让人垂涎三尺。