青海凉皮的做法正宗做法（宁夏凉皮的做法最正宗的做法）

青海酿皮的做法，第一是和面就用普通面粉即可放入适量的盐，第二步是洗面就是加入水来洗(就像洗衣服一样的搓洗一直到面里没有淀粉为止），第三步把洗面后的水沉淀，第四步把沉淀后的水倒出来第五步把沉淀后的面糊糊放入刷油的酿皮盘中第六步就是放入锅里蒸熟即可。

青海凉皮的做法：首先先要和面 和面时注意水和面的比例，不能和的太软，也不能太硬，软硬和我们做面片的面差不多，和好后不需要揉的光光的，只要把面都和到一起，不散开就行，然后放入盆里，到人凉水泡一会，大概泡半小时后，就开始洗面，两手使劲挤压，洗出面糊，要反复洗，洗到水变成清水，然后沉淀，等沉淀好后，把上面的黄水倒出，家人一定比例的食用碱，就可以上锅蒸了。