主料有海鲈鱼600g,辅料有油,适量油,料酒,葱,蒸鱼豉油等。
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净;
2.去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味;
3.洗去盐分,沥干,放上姜丝,葱段;
4.加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟;
5.浇上蒸鱼豉油;
6.把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段;
7.浇上热油;
8.摆好造型,用些西红柿装饰即可。
主料有海鲈鱼600g,辅料有油,适量油,料酒,葱,蒸鱼豉油等。
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净;
2.去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味;
3.洗去盐分,沥干,放上姜丝,葱段;
4.加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟;
5.浇上蒸鱼豉油;
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