猪蹄炖什么最好（猪蹄炖什么东西最佳）

答：猪蹄子炖花生米或黄豆好吃！

因为猪蹄子含胶原蛋白质高，需要炖的时间较长，才能炖烂，猪蹄子里的胶原蛋白质释放的就多，加上花生米或黄豆相配合，再添加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜、香叶等佐料，既入味口感又好，营养价值还很高。

猪蹄炖山药。因为山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉以及维生素，可调节脾胃功能，搭配猪蹄煲汤，可在一定程度上健脾胃、补气血。