炸鸡二次加热时需要注意保持食品的口感和烤制后的外皮脆度。
最好的方式是将烤好的炸鸡重新放入热炉中,温度控制在150度左右,不要超过5分钟,以免过度烤焦或烤干了。
也可以使用微波炉加热,放入微波炉中,温度控制在中等档位,时间不要超过2分钟,以免炸鸡内部变硬或者过度热。
加热前,在炸鸡上喷一些水,可以保持炸鸡的湿润度,防止变干。重要的是在加热前必须先将炸鸡的骨头移除,以免加热不均或者针对性不够到位。
食材清单:隔夜炸鸡、烤箱或微波炉、烤盘、锡箔纸、油
制作步骤:
1. 将烤箱预热至180度。
2. 在烤盘上铺一张锡箔纸,刷上一层油。
3. 将隔夜炸鸡放在烤盘上,尽量不要重叠。
4. 将烤盘放在烤箱中间那层架子上。
5. 将定时器设定为10分钟。
6. 加热完成后,取出炸鸡,可以撒少许水再稍微加热1分钟。