羊油煮后起沫怎么办（羊油时间长了有味道还能吃吗）

羊油起沫怎么消除，一炸东西就起满锅沫解决方法：

1、炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸东西不会有沫；

2、直接拿汤勺撇出来那些沫；

3、放花椒或者放盐， 如果油里还有渣滓的，用一块白萝卜，在萝卜上扎小孔放进油锅里，把里面的渣滓都吸到上面去；

4、在油锅里放水淀粉

可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有泡沫了。也可以放花椒或者是放盐。还可以用水淀粉，放点在油锅里。热油起泡沫的因素有两种，油品和油温。有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，直接去除，或炸一点小东西。

油温长时间停在低温区也容易起沫，解决方法有加火、油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。