自发粉与酵母粉有什么区别（自发粉和加酵母粉哪种好）

原料不同，酵母粉的原料是味精、淀粉和糖蜜等，自发粉原料是食品添加剂、小麦面粉。

颜色不同，自发粉颜色呈现出来的是白色，酵母粉颜色是褐色或者淡黄色。用途不同，酵母粉主要用于发酵制品，自发粉用在制作煎炸或者烙饼等制品中。

另外制作过程不同，酵母粉主要就是通过发酵醪中分离酵母菌体，等到干燥以后制作出来的，自发粉主要就是从优质小麦粉里面，加入膨松剂以后制作出来的

一、原料不同

自发粉：自发粉的原料是小麦面粉和食品添加剂。

酵母粉：酵母粉的原料是淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物和酵母菌体。

二、颜色不同

自发粉：自发粉的颜色为白色。

酵母粉：酵母粉的颜色为淡黄色至褐色。