羊肚怎么去膻味（羊肚黑色绒毛要去掉吗）

要去除羊肚的膻味，可以先将羊肚放入锅中用开水焯烫约3分钟，然后用清水反复漂洗干净。

接下来，将羊肚放入锅中煮熟，加入一些葱姜等调料，同时在锅中加入少许白醋能够有效去除膻味。

煮熟后，用凉水浸泡一段时间，再用清水反复冲洗，直到清洗干净为止。

最后，可以将羊肚切成片或丝，选择适合自己的烹饪方法进行烹制。这样处理过的羊肚，不仅会去除膻味，吃起来也更加清爽可口。

羊肚用盐和醋反复搓洗，然后再和姜、料酒一起烹调，以下是炖羊肉的做法：主料：羊肚1000g 辅料：姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、水适量1、这是买回来的羊肚，先把羊肚放温水里泡几分钟。

2、然后放香油加盐的水里泡10分钟左右再用手反复搓洗直到把里面的脏东西都洗出来，再用水冲洗，接着用盐和醋反复搓洗，直到没有异味了就可以了！

3、这时锅中烧一锅水，待水开，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了。

4、把羊肚切成块，放入电饭锅。

5、加入生抽，料酒，盐，少量的水，姜，蒜头，大料慢炖二个小时。

6、做好的羊肚。

7、盛出就可以享用啦！