用料
糯米 900克
黑米 100克
红豆 100克
绿豆 50克
大米 50克
豇豆 50克
花生 50克
葡萄干 50克
白砂糖 100克
植物油 50克
步骤 1
配料: 糯米900克，黑米100克，红豆100克，绿豆50克，大米50克，豇豆50克，花生50克，葡萄干50克，白糖100克，熟的植物油50克。 我用的5L美的电压力锅， 把材料除油和糖外都放入内胆，清洗干净，加适量水，选择粗粮饭按键。 做熟后加入白砂糖和植物油搅拌均匀。 碗里套上保鲜膜或塑料袋，把八宝饭放入按压平整，倒扣到盘子上。 适量水=米和豆等浸泡完全后，水位刚高出一指就行了。
步骤 2
我的电压力锅
步骤 3
做熟了
步骤 4
加油和糖搅拌
材料
糯米，猪油，白糖，红豆沙，绿豆沙，果脯，核桃，枸杞子，葡萄干
做法
1.糯米在凉水里浸泡一夜(糯米还是觉得江苏的圆糯米好，软糯香甜，粘度大.今年我买的糯米是河南的比较松散，粘度小)。
2.用电饭锅把糯米饭做熟.猪油、白糖乘热拌入糯米饭中（一种做法是把白糖熬成琉璃芡浇在八宝饭上，一种是把白糖撒在八宝饭上，在浇上白酒上桌时点上火）可我觉得还是把白糖加入糯米饭中蒸口感最好。
3.在空碗中抹上一层大油，用果脯 核桃 枸杞子 葡萄干摆出你喜欢的各种造型，在上面放一层糯米饭在把红豆沙或绿豆沙（豆沙馅是我自己洗的，街上买的颜色发黑，甜味总是怪怪的，我估计不是用白沙糖做的。）放在饭上，然后在放一层糯米饭。
4.蒸锅上火放入八宝饭蒸一个小时，取出放凉，在上蒸笼蒸一个小时。
