大肠火锅怎么做大肠才脆（大肠火锅的正宗做法）

大肠火锅大肠才脆的方法：

先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。

时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。