乡村小河虾做法

乡村小河虾适于干炸。

干炸小河虾主料是小河虾、淀粉（适量即可），辅料是盐、料酒、胡椒粉。

做法

1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；

2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。

3.锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。

4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。