面包桶里加入中筋面粉,然后再加入甘汁园双碳白砂糖以及酵母和清水
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启动面包机的一个和面程序
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把和好的面团用手揉圆后,进行醒发。
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把醒发好的面团先分成两份,再取其中的一份,加入红曲粉和各种色素,揉好3个彩色面团。
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取一块绿色面团揉匀后擀成圆形薄面皮
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模具压出树叶的形状
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再把其它两种颜色的面团排气揉匀后,擀成圆形薄面皮
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用模具压出自己喜欢的花瓣
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白色面团排气后、死劲揉匀面团、过程大概是10分钟、这样做出来的饽饽劲道十足又好吃
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把压好的花瓣按自己喜好去粘在白色的面团上
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漂亮的胶东花样大饽饽的生胚就做好后、进行二发
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蒸锅里加入适量清水、把醒发好的饽饽放到蒸笼里
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盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可
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盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可
1、放入酵母,用温水稀释,静置3分钟,加入融化的猪油,白糖和蛋清,用筷子搅匀;
2、先加入部分面粉,大约400克,用筷子搅成稀糊状,盖是保鲜膜放温暖处饧发。发酵后再加入剩下的800克面粉,用筷子搅拌成絮状面块;
3、将面块揉成光滑的湿面团,用保温膜封好,放温暖处再次饧发;
4、待面团饧发至两倍大小时,取出排气揉匀。把面剂揉成一个个光滑的圆面团;
5、取一个圆面团,整形成半圆形,插入切好的红枣放在温暖处再次饧发;
6、等面胚饧发得饱满轻盈,放入锅中,开大火,等蒸锅上气后25分钟,关火,虚蒸5分钟开锅即可。