莲菜用水焯多长时间（莲菜焯水多长时间断生）

莲菜用水焯5~10分钟左右。具体时间要根据连菜的品种和切莲菜的厚薄决定，如果煮制的时间过长，会直接影响莲藕的口感。

莲菜很容易熟，水开了煮三分钟就行了