小魔芋做法（大魔芋最简单做法）

步骤：

猪肉洗净，切丝；小魔芋洗净，切丝；姜切丝，葱切段，蒜切末。

烧热锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜丝和蒜末炒香。

加入猪肉丝，翻炒至肉丝变色。

倒入料酒，继续翻炒至料酒蒸发。

加入小魔芋丝，翻炒均匀，煮 3-5 分钟，使魔芋丝充分吸收肉丝的香味。

加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。

1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；

2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；

3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。