焖猪脚干嘛放鸡蛋（焖猪脚需要什么配料好呢）

焖猪脚放鸡蛋可能是地方特色菜肴，也可能是个人喜好。象我们这里焖脚喜欢放黄豆芽，也可以放一些其它食材。

中国菜肴，历史悠久，学问深厚，猪脚焖鸡蛋也许是现在的创新菜，两种食材相结，口味更佳，营养更丰富，更适合当地人的消费需求，更何况也没有规定焖猪脚不能放鸡蛋。

因为焖猪脚就很香，焖猪脚的汤汁油多鲜美，可以利用起来，在焖的时候，放几个洗干净的生鸡蛋进去一起焖，猪脚焖好了，鸡蛋也熟了，进味了，猪脚好吃，鸡蛋也特别好吃，比清水煮的鸡蛋好吃多了，而且把鸡脚汤里的油也夺了，吃猪脚也不油腻了，可以说是一举两得