鸡蛋焖猪蹄叫什么（广东猪蹄煮鸡蛋的做法）

鸡蛋炖猪脚。

食材

主料：猪蹄1只、鸡蛋6个

辅料：酱油适量、盐适量、桂皮1块、橘子皮2块、白糖适量、婆婆丁50g、大料1个。

步骤

1.鸡蛋洗干净放入锅中煮熟

2.把煮熟的鸡蛋剥皮

3.锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚

4.锅中放入二大片姜,

5.放入桂皮

6.加入花椒

7.加入桔子皮

8.加一些晒干的婆婆丁

9.加入酱油

10.加入适量的盐

11.加入一点点的糖

12.加入红干椒，小火煮1到1.5小时。

13.装盘即可。

八戒踢球其实就是炖猪蹄鸡蛋。黄豆炖猪蹄是很受欢迎的一道家常菜。今儿我在这个菜的基础上加上鸡蛋一起炖，不但营养丰富，而且成全了一个有趣的菜名——八戒踢球。