淹辣椒的家常做法（家庭辣椒酱最简单做法）

1、辣椒数个，长度最好一致。



2、用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看上去开胃！



3、将辣椒内部的空气排出。



4、将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。



5、成品！放在冰箱里，一周后就可以吃了！

1.首先烧一壶热水待其变凉，倒入锅中，加入蒜瓣、八角，放入要腌制的辣椒。

2.

然后加适当的盐，将其混合让味道均匀的分布。

3.

最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。