花椒树的根部为什么有白色的东西（花椒树有一层白色的粉末是什么）

不要害怕，那是它根部含有根瘤菌。看看下面的资料吧：

豆科，属于双子叶植物，有不少种类的根部含有“根瘤菌”。植物就利用这些菌类来吸取大气中的游离氮素以为己体之需。所以，这些植物对于土壤改良和农田轮作是非常有价值的，因为这些含氮的根部腐烂后可增加土壤中的氮素，或将全株植物犁入土中当为绿肥，其效更著。