牛奶最快冷却方式（鲜牛奶加热到几度最好）

水池冷却法。将奶桶放在水池中或冰水进行冷却是最普遍而简易的方法。用水池冷却牛奶，可使奶温下降到比冷却水的温度高3～4℃左右。

在北方由于地下水温较低，即使在夏天也在10℃以下，故直接用地下水即可达到冷却之目的。

在南方为了使奶冷却到较低的温度，可在水池中加入冰块。为了加速冷却，需经常进行搅拌，并按照水温进行排水和换水。池中的水量应为冷却奶量的4倍。

水池冷却的特点是：冷却缓慢且消耗水量较多，此法适用小规模的挤奶户使用。