百味纸包鱼的做法（纸包鱼的正宗做法怎么做）

用料

芹菜茎 1棵

盐和胡椒 随你口味

鱼 1条

胡萝卜 1个

西红柿 1个

蘑菇 几个

大葱 1棵

百里香 一小把

月桂叶 2片

橄榄油

白葡萄酒

蛋清

步骤 1

鱼，清理干净。切下两侧鱼排。

步骤 2

去鱼皮。

步骤 3

西红柿切丁，蘑菇切片，炒熟并调味。芹菜茎、胡萝卜、大葱切细丝。

步骤 4

准备不粘纸。

步骤 5

在不粘纸对折线一侧摆放材料。由下自上依次是，一：炒熟的蘑菇和西红柿；二，鱼排； 三，芹菜茎、胡萝卜、大葱细丝；四，月桂叶和百里香。并撒上些许白葡萄酒。

步骤 6

在不粘纸边缘抹上蛋清。

步骤 7

对折，然后一寸一寸折上不粘纸的边缘，做成一个纸包。重复折两次，保证密封。

步骤 8

在不粘纸的上一面涂抹些许橄榄油。放入230度的烤箱烤8分钟。之后在纸的边缘用剪刀剪一个小口，再烤一分钟。

步骤 9

食材都煮好之后，打开不粘纸。