1/8将葱,大蒜去皮和角瓜猪肉一起洗净。
2/8将角瓜纵向切开,掏去瓜瓤。
3/8将角瓜,猪肉,大蒜,分别切成薄片,葱切成末。
4/8将角瓜片放入盘中,加入盐,用双手不停揉搓至出水,再挤出水分。
5/8锅中油热后,放入葱末,蒜片爆香,再放入猪肉炒至变色。
6/8倒入挤出水分的角瓜片,加入生抽,盐,快速翻炒1分钟,
7/8加入味精炒匀即熟。
8/8盛入盘中,即可享用。
准备食材:猪肉切片后用淀粉抓匀
热锅放油,放入肉片
翻炒至肉变色后放入葱、姜和蒜
翻炒几下爆香
放入角瓜和胡萝卜
翻炒一会
放入蚝油
翻炒至角瓜变软,再加入少许盐即可