绿豆糕高压锅压多久（绿豆糕用电饭煲煮放多少水）

大火烧开转小火压13分钟关火、到自动退压

主料

绿豆一碗

辅料

蜂蜜适量，油适量，抹茶粉6g

制作方法

1.绿豆不用去皮也不用泡、直接用水冲洗干净、中碗一碗、就是面碗一碗。

2.放入高压锅、掺入高出绿豆一点点的水、（大概1.5厘米）大火烧开转小火压13分钟关火、到自动退压、

3.放入搅拌杯中加入一点点水、打成泥、

4.锅中倒入少许油、放入绿豆泥、小火、不停翻炒、

5.放入抹茶粉继续翻炒均匀

6.放入适量蜂蜜继续翻炒

7.炒至水份干、不能太干、

8.凉一凉、温热后、手上抹点油、搓成50g一个的团、模具里面也抹点油、防粘

9.取一团放入模具压平

10.压实、取出模具、即成

绿豆去皮之后如果直接用高压锅煮，一般45分钟就可以煮熟，水量注意要没过绿豆为准。去皮绿豆如果提前泡发过，用中火煮上15~20分钟就可以关火了。

绿豆从高压锅取出来之后，最好再用勺压成沙状，之后就可以加入黄油，绵白糖（糖尿病人可以用木糖醇代替）等配料，然后分成剂子，可以压在不同造型的模具上，脱模后就是不同形状的绿豆糕了。注意，如果怕脱模不干净的话，可以先在模具上刷一层食用油，然后再把豆沙团套上去。