买回来的盒装牛肉片 要洗吗（切好的牛肉片怎么清洗比较干净）

买回来的盒装牛肉片能不能洗，关健就要看牛肉片是放调料没，如果是放了调料的话，那是决对不能洗的，洗了就没有味了，炒出来的牛肉就不好吃，如果盒装牛肉片买回来没有调味，就可以洗一洗，撒点盐柔一下，清水清二次就行了。

把油锅烧热，放葱姜蒜，炒香，倒牛肉片大火爆炒翻几下，放入味精，起锅倒入盘子里。

如果购买的是真空包装、或预先分切密封成盒的牛肉是不需要清洗的，目前肉品的「冷链技术」已经相当成熟，不管是进口商或是分切加工单位，一定都是在专业温控下进行，如果您是购买冷冻真空包装或预先分切好成盒的牛肉，卫生不需多虑也不用清洗的，清洗容易破坏肉品组织，洗掉最珍贵的肉汁(不是血水)，甚至会影响牛肉料理后的风味与营养。

即使是传统市场公开切售的生牛肉，表面易有微生物附着，但专家表示，人体不太会因为肉品表面的杂菌而导致食物中毒;所以也不用清洗!