如果熟面少，还能蒸馒头，且不影响馒头的质量。如果熟面量太大，则不能蒸馒头了，可以烙成发面饼。
有时候冬天发面，为了让面尽快发开，会把面盆放到暖气片上，时间久了，容易形成把面热熟。
面熟了还能蒸馒头？
呵呵，不可以的，因为面熟了以后就损坏了面粉里边的分子链，蒸馒头也就不再发起！蒸出来也和石头一样，口感极差！所以以前吃的炒面只能加水搅拌着吃了！
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