发面烫熟了还能做馒头吗（隔夜发面做馒头的正确方法）

发面烫熟了不能再做馒头了，因为发面用的是酵母菌，它是一种活性菌，如果把活性菌烫熟了，菌就被烫死了，不能起到发酵作用了

不能做了。

面烫熟了不可以继续蒸馒头，面发不起来了。蒸馒头首先，馒头用的面必须发酵好。其次，发酵面团的内部是蜂窝状的。蒸馒头是用蒸汽烹饪的过程，所以在蒸馒头的时候不能跑气，不能开盖，否则馒头会蒸不熟。