实心馒头的做法（正宗北方实心馒头的做法）

制作实心馒头的做法很简单。首先，将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成面团。

然后，将面团放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大一倍。

接下来，将面团揉成光滑的球状，分割成小块，用手搓成圆形。

将搓好的面团放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，直到馒头变得蓬松。

最后，取出馒头，让其稍微冷却一下即可食用。这样制作出来的实心馒头口感柔软，香气四溢，非常美味。

材料：

500克面粉、250毫升温水、3克酵母、5克盐、适量油

步骤：

1、将面粉加入容器中，加入酵母和盐，拌匀后再倒入温水，搅拌成面团，揉至光滑。

2、将面团揉圆，盖上湿布醒发1个小时左右，或者发至面团体积增大2倍。

3、将醒好的面团放在案板上，揉面排气，分割成大小一致的小面团，揉成圆球状。

4、取一个小面团搓成椭圆形或圆形，中间压一道，压出中间凹槽后，再从两个端压至中间，将面团压扁捏成馒头形。

5、取一个平底锅，中火预热，中间涂一层薄油，将制作好的馒头放入锅中，加盖，中小火烘烤15~20分钟左右，见到表面呈金黄色即可关火。

6、将烤好的馒头取出，晾凉即可食用。