蛋糕是酸性还是碱性食物

　　酸性食物是指经过消化吸收后，最终以酸根的形式留在体内的食物，一般包括肉类、蛋类、淀粉类以及蛋糕、奶油等其他食物。

　　1、肉类

　　牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类都属于酸性食物。

　　2、蛋类

　　鸡蛋、鸭蛋以及鹅蛋等蛋类中含有较多胆固醇，其代谢产物也是酸根形式，所以也属于酸性食物。

　　3、淀粉类

　　面条、面包、米饭、饼干等也属于酸性食物，因为其主要成分是淀粉，代谢后会产生酸根。

　　4、其他食物

　　蛋糕、奶油、白糖、奶酪等也属于酸性食物。