准备食材
青椒1个,甜椒1个,去骨鳝鱼5条,盐适量,油适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,生粉适量,大蒜5颗,花椒适量,桂皮1块,八角2个,料酒适量,生姜1块
做法步骤:
1/6 鳝鱼去血洗净,也可以适当加入料酒生粉洗。
2/6 洗好的鳝鱼加入料酒,盐,生粉腌制十分钟
3/6 锅烧热倒油爆香配料。八分熟然后盛起来
4/6 加点油倒入鳝鱼丝,依次加入适量生抽,老抽,鸡精,白糖
5/6 加入炒好的配料一起翻炒
6/6 熟了即可装盘
准备食材
青椒1个,甜椒1个,去骨鳝鱼5条,盐适量,油适量,鸡精适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,生粉适量,大蒜5颗,花椒适量,桂皮1块,八角2个,料酒适量,生姜1块
做法步骤:
1/6 鳝鱼去血洗净,也可以适当加入料酒生粉洗。
2/6 洗好的鳝鱼加入料酒,盐,生粉腌制十分钟
3/6 锅烧热倒油爆香配料。八分熟然后盛起来
4/6 加点油倒入鳝鱼丝,依次加入适量生抽,老抽,鸡精,白糖
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