1.
准备黄鳝150克、剁掉头尾、去掉内脏、清洗干净、备用
2.
鳝鱼下锅、加清水1L、放入白酒10克、焯水5分钟、捞起洗净、准备姜蒜片各2克、青红椒各5克、备用
3.
起锅烧油、姜蒜爆香
4.
放入黄鳝炒出香味、加入净水100克、放食盐3克、鸡粉1克、料酒5克、焖煮5分钟
5.
加入青红辣椒炒匀、收干汤汁即可
6.
成品图
1.
准备黄鳝150克、剁掉头尾、去掉内脏、清洗干净、备用
2.
鳝鱼下锅、加清水1L、放入白酒10克、焯水5分钟、捞起洗净、准备姜蒜片各2克、青红椒各5克、备用
3.
起锅烧油、姜蒜爆香
4.
放入黄鳝炒出香味、加入净水100克、放食盐3克、鸡粉1克、料酒5克、焖煮5分钟
5.
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6.
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