面包烤好后为什么要刷油（烤面包前要在面包上刷油吗）

面包烤好后要刷油是为了增加面包的色泽度和口感，刷了油面包表面会产生光亮，看起来比较诱人，而且口感会变得细腻一些。

刷油后有一种特殊的香味，高温的面包刷上植物油后，味道很像油炸的面包的味道，口感很好，不过不会延长保存期。

保持面包口感好 而且有光泽 不会干巴巴 也可以刷牛奶和鸡蛋的混合 烤前前也可以刷一点水。

面包烤好后要刷油的原因如下:

第一，为了让面包的色泽看起来更加饱满，当人们看到的时候就可以增强食欲

第二，为了不让面包因为过度的烤而导致面包烤焦，烤焦了就不太好吃了，影响面包的成品率和出库率

第三，让面包的口感会更好一些