盘酱怎么做（正宗盘酱制作方法大全）

制作盘酱可以按照以下方法：将豆瓣酱、蒜蓉、姜末、花椒粉、郫县豆瓣酱、香油以适量油调匀备用。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香后，加入调好的酱料炒匀，再加入适量的鸡汤、酱油、糖、醋、料酒煮开，最后可加入味精调味即可。根据个人口味可适量调整原料比例。