虾酱汁怎么调（正宗虾酱的调制方法）

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第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。 花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。

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第二种：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 ，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

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第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

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第四种：酱油+生抽+白糖，这种是最简单的，也是本人自己最爱的。

工具/原料

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大蒜 (200g)

醋 20g

辣椒油 20g

水 200g

生抽 20g

方法/步骤

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大蒜剥去外皮后放入碗中，倒入清水洗净。

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将洗净的大蒜捣成蒜泥，放入碗中 3/4

蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀后即可食用。